Bismillah...
Bandeng Presto enak gurih dan empuk sampe ke tulang.
Saya biasa bikin sekali banyak untuk disimpan dalam freezer buat stok lauk, so next time kalo butuh lauk praktis tinggal goreng aja 😊
Kalo buat sedikit-sedikit sayang waktu dan gas nya,hehe
Ini resep yang cocok menurut saya lebih gurih ikannya pake bumbu ungkep simple tapi rasanya maknyuss.
Yuk cobain...
Bandeng Presto
Bahan
2 Kg Ikan Bandeng segar, pilih yang sedang gak terlalu besar, kira-kira perkilonya 5 ekor. Jadi 2 kg sekitar 10 ekor.
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang merah putih, kunyit, ketumbar, blender sampe halus.
Bumbu Cemplung:
Laos, salam, sereh, daun jeruk.
Jangan lupa kasih garam dan kaldu bubuk (opsional) agar rasanya asin gurih tidak hambar 😄 ada yang pernah masak gak pake garam? Rasanya hambar dong ya,hehe
Oke lanjut...
Siapkan panci presto,taro daun pisang dibawahnya, susun ikan, taburin bumbu halus dan bumbu cemplung,tutup dengan daun pisang.
Lalu susun kembali ikan diatasnya,kasih bumbu halus dan bumbu cemplung, jangan lupa taburin garam.
Lakukan sampe ikan habis.
Tuang air sampe ikan terendam.
Masak sekitar 45 menit - 1 jam. Dihitung setelah air mendidih.
Tunggu agak dingin dulu ya pancinya, pastikan semua uap udah keluar semua supaya tekanannya berkurang jadi aman ketika dibuka.
Ambil ikan kemudian goreng dengan kocokan telur.
Jadi deh lauk enak 🤩
Selamat mencoba 😊
Semoga bermanfaat 🙏
Tidak ada komentar:
Posting Komentar