Kastengels

Bismillah... Kastengel ini rasanya asin gurih dan terasa banget kejunya.. Anak anak saya suka cemilin ini karena rasanya ngejuuu banget 😍

Walau belum lebaran tetap bikin ini demi anak anak tercinta 😊

Kastengels

By: Eni Rochayati

Bahan:

300 gram  mentega

200 gram  keju edam

400 gram  tepung terigu

2 sdm  susu bubuk

2 butir  kuning telur

Bahan olesan:

2 butir  kuning telur, kocok lepas dengan 1 sdm susu cair

 Taburan:

Keju cheddar parut

 Cara membuat:

Kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah, sebentar saja, asal tercampur rata. Masukkan keju, aduk rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.

Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, potong-potong lalu oles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut.

Tata di loyang. Oven hingga matang dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20 menit atau hingga matang.

Selamat mencoba 🥰

 

Bika Ambon

Bismillah... Kue Bika Ambon cara buatnya bagi sebagian orang katanya susah dan agak sedikit tricky. 

Tapi dengan resep ini gampang membuatnya, sangat mudah dan anti gagal insyaAllah. 

Hasil modifikasi dari berbagai sumber sehingga mendapatkan sesuai selera rasa dan kantong, hehe

Seratnya cantiik, teksturnya kenyal dan lembut, rasanya manis dan legit 😍

Yang terpenting hemat telur dan cara buatnya mudah 😉

Yang mau coba berikut resepnya:

Bika Ambon Praktis

Created by: Eni Rochayati

Bahan:

500 ml santan

1 lembar daun pandan

1 batang sereh

5 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1/2 sdt kunyit bubuk

300 gram tepung tapioka

100 gram tepung terigu

10 gram yeast

1/2 sdt vanili 

400 gram gula pasir

6 butir telur

100 gram mentega, lelehkan

How to:

Rebus santan bersama pandan, sereh, daun jeruk, garam dan kunyit bubuk, masak sambil diaduk sampai mendidih, sisihkan. 

Campur tepung tapioka, terigu, sebagian gula,yeast dan vanili, tambahkan santan yang sudah hangat kuku, aduk lalu diamkan 30 menit. 

Kocok lepas telur dan sisa gula pake whisker atau centong sampai gula larut saja tidak sampai mengembang, masukkan kedalam adonan tepung, kemudian tambahkan mentega leleh. Diamkan sekitar 1 jam. 

Panggang dengan api kecil. 

Pastikan cetakan udah panas ketika menuang adonan. 

Biarkan adonan terlihat berserat baru ditutup. 

Selamat mencoba ❤