Kue Lapis Sari India

Bismillah... Kue Lapis Sari India jajanan yang biasanya selalu ada dibulan Ramadhan khas Kalimantan

Kue basah yang manis dan banyak penggemarnya termasuk keluarga saya

Yuk cobain resepnya...

Lapis Sari India

Eni Rochayati

Bahan:

150 gram gula merah

300 ml air

1 lembar daun pandan

4 butir telur

300 ml santan

1 Bks tepung hunkwe

1/2 kaleng SKM 

1 sdt garam

How to:

1. Rebus gula merah dengan 300ml air dan pandan sampai gula larut, sisihkan.

2. Panaskan kukusan,oles loyang dengan minyak.

3. Kocok lepas telur, tambahkan santan, lalu masukkan tepung hunkwe dan sejumput garam dan SKM, terakhir masukkan larutan gula merah.

4. Taro loyang dalam kukusan biarkan panas sebentar, lalu tuang sesendok sayur adonan, kukus sebentar hingga mengeras, tuang lagi adonan satu sendok sayur, kukus sampai mengeras, lakukan sampai adonan habis,

Terakhir kukus 15 menit sampai tanak.

5. Angkat, biarkan dingin, lalu potong-potong sesuai selera. 

Selamat mencoba

Semoga bermanfaat 🙏 😊

Caramel / Sarang Semut

Bismillah

Caramel / Sarang semut, ini kue enak banget...teksturnya lembut dan kenyal, wangi caramelnya masyaAllah menggugah selera 🤩

Langsung aja yuk berikut resepnya...

Caramel / Sarang Semut

Bahan:

300 gram gula pasir

300 ml air panas

100 gram terigu protein sedang

100 gram tepung tapioka

100 gram mentega/margarin (di cairkan )

4 butir telur

2 sachet SKM (40 gram x 2 Bks)

Vanilli secukupnya

1/2 sdt baking powder

1 sdt baking soda

How to:

Buat caramel terlebih dahulu

Lelehkan gula sampai mencair, lalu tambahkan air panas aduk2 sampai gak ada yang menggumpal, dinginkan

Lelehkan mentega,sisihkan

Campur tepung terigu, tapioka, vanili, baking powder dan baking soda

Kocok telur bersama skm sebentar sampai rata dan sedikit berbuih, lalu masukkan campuran tepung, aduk rata, kemudian masukkan caramel, aduk rata, terakhir masukkan mentega cair aduk rata. Tutup adonan, diamkan sekitar 30 menit

Panaskan cetakan, tuang 3/4 saja jangan terlalu penuh karena nanti kue mengembang.

Biarkan sampai berbuih dan membentuk sarang, setelah keluar serat tutup sampai matang, tandanya permukaan kering. Angkat dan hidangkan.

Oiya 1 resep jadi jadi sekitar 20 buah ya...

Selamat mencobaa

Semoga bermanfaat 🙏

Terang Bulan

Bismillah...saya mau share resep andalan saya, salah satu cemilan kesukaan anak-anak dan suami 🤩

Yup, terang bulan. Kue ini enak banget dikasih topping apapun, baik coklat,keju atau kacang sangrai....

Ini lah resepnya 😊

Terang Bulan Purnama

Manis dan Lembut 

Bahan:

250 gram tepung terigu serbaguna

50 gram gula pasir

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt garam

300 cc susu cair

1/2 sdt fernipan/ragi instan

Sejumput vanili

3 butir telur

30 gram gula

50 gram mentega dicairkan

Taburan :

Gula pasir

Butter

Susu kental manis

Topping (optional):

Keju parut

Cokelat meises

Kacang Sangrai

How to :

Campur jadi satu tepung terigu, gula, baking powder, vanili dan garam.

Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisker.

Setelah tercampur rata masukkan fernipan dan istirahatkan selama 30 menit.

Di tempat lain kocok telur dan gula (kocok lepas aja pakai garpu) kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah di istirahatkan selama 30 menit.

Terakhir masukkan mentega cair.

Diamkan kembali sekitar 30 menit untuk hasil sarang lebih bagus.

Panaskan cetakan, ambil 1 sendok sayur, biarkan sampai adonan mengembang dan berlubang, taburi dengan gula kemudian tutup hingga matang.

Angkat terang bulan dari cetakan dan beri olesan butter, kemudian beri susu kental manis dan keju atau coklat atau topping sesuai selera....

Selamat mencoba...

Semoga bermanfaat 🙏